SOBRE A MZP
A MZP possui mais de 20 anos de experiência na fabricação e fornecimento de Marzipan de alta qualidade para as principais confeitarias e chocolaterias do Brasil.
Trabalhando com ingredientes reconhecidos mundialmente por sua excelência, apresenta um produto que está revolucionando esse mercado em nosso país.
Nosso Marzipan Tradicioinal é um doce vegano e Kosher, atendendo à essas restrições alimentares de forma saborosa.
Comandada pelo empresário Paulo Ribas e pelo chef João Leme, a casa prepara uma adaptação de uma receita da família de Ribas, que é vendida tanto como matéria-prima quanto já prontinha para o público final, em diversos estabelecimentos e no endereço próprio.
Enviamos para todo Brasil
Fabricação própria
Vendemos atacado
SOBRE O MARZIPAN
Embora tenha anos de história, esse doce delicioso e versátil continua a encantar os paladares e a adoçar os momentos especiais das pessoas ao redor do mundo.
O marzipan é um doce tradicionalmente apreciado em várias culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta a séculos atrás e está envolta em uma rica história que se espalhou por diferentes países e continentes.
As raízes do marzipan podem ser rastreadas até o Oriente Médio, onde há evidências de seu consumo desde a época dos antigos egípcios. No entanto, foi durante a Idade Média que o doce ganhou popularidade na Europa, especialmente na Espanha e na Alemanha.
Acredita-se que o marzipan tenha sido introduzido na Europa através das rotas comerciais estabelecidas entre o Oriente Médio e o Mediterrâneo. Os cruzados que retornaram das suas expedições trouxeram consigo a receita e os ingredientes básicos do marzipan, como amêndoas e açúcar.
Inicialmente, o marzipan era considerado uma iguaria rara e luxuosa, disponível apenas para a nobreza e para ocasiões especiais. Era apreciado principalmente por suas qualidades nutricionais e sabor delicado.
Ao longo dos séculos, a produção de marzipan se espalhou por toda a Europa, ganhando novas variações regionais e técnicas de preparo. Os doces de marzipan eram modelados em diversas formas, como frutas, animais, flores e até mesmo figuras humanas.
A cidade de Toledo, na Espanha, ganhou destaque como um importante centro produtor de marzipan no século XVI. Os artesãos toledanos desenvolveram técnicas refinadas para esculpir e decorar o marzipan, criando verdadeiras obras de arte comestíveis.
Na Alemanha, a cidade de Lübeck é conhecida como a "capital do marzipan". Lá, os mestres confeiteiros aperfeiçoaram a arte de fazer marzipan, usando ingredientes de alta qualidade e preservando as tradições centenárias.
Hoje em dia, o marzipan é amplamente apreciado em todo o mundo. Além de ser consumido puro, ele é utilizado como ingrediente em diversas receitas de sobremesas, como bolos, biscoitos e tortas.